Mama & Copilul

Sfecla in alimentatia copilului

Sfecla rasa se poate consuma cruda. Sfecla gatita e gustoasa si foarte colorata. O puteti folosi ca element decorativ sau pe post de colorant alimentar in mancarea copilasului.

Sfecla pateaza, asa ca folositi o bavetica din plastic cand ii dati bebelusului dvs sa manance sfecla. Retineti ca, la cateva ore dupa ce copilul consuma sfecla, va avea un scaun destul de rosu. Sfecla va indica foarte bine timpul de care are nevoie bebelusul dvs pentru a procesa alimentele.

Bebelusul trebuie sa aiba cel putin 9 luni daca gatiti sfecla, iar daca e cruda si rasa 10 luni.

Cum se alege? Sfeclele se vand cu sau fara frunze. Frunzele de sfecla ar trebui sa arate proaspete, cu nervuri subtiri si de un verde-inchis, fara margini maro sau rosii si fara urme de noroi.  Daca sunt putin ofilite, aroma radacinii rosii ar trebui sa fie totusi intacta, deoarece frunzele se deterioreaza mult mai repede ca radacinile.

Sfeclele fara frunze ar trebui sa aiba un ciot de tulpina de cel putin 1,7cm, iar firele de radacina cel putin 5cm lungime. Radacina bulboasa trebuie sa fie de un rosu abundent, inchis si neteda cu coaja ferma, fara taieturi sau puncte moi.

Cum se pastreaza? La fel ca in cazul altor radacinoase, indepartati imediat frunzele ca sa nu absoarba umezeala din radacina. Lasati un ciot de tulpina de 2,5-5cm de radacina, altfel va “sangera” in timp ce o gatiti. Pastrati sfeclele la frigider, intr-o punga de plastic timp de 10 zile.

Inainte sa o gatiti: frecati bine coaja sub un jet de apa rece.

La microunde: intepati sfecla cu o furculita. Pentru jumatate de kilogram de sfecla, adaugati jumatate de cana de apa in bol. Acoperiti si gatiti timp de 16 minute. Lasati-o sa stea acoperita timp de 5 minute.

Coaceti: spalati bine, inveliti toate sfeclele intr-o folie de aluminiu si coaceti la 200 de grade Celsius timp de 90 minute. Cu cat sfeclele sunt mai mari cu atat va dura mai mult.

Cojiti si faceti piure: dupa ce ati gatit sfeclele indepartati-le tulpinile. Daca doriti, decojiti sub jet de apa rece inainte sa le faceti piure.

Share this Story
Load More Related Articles
Load More By Diana Herlife
Load More In Mama & Copilul

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Incepeti pregatirile inainte de a ramane insarcinate

Trei luni inainte de a ramane gravida Fa ...