Culinar

Pastrav la tigaie cu sos de ciuperci

Ingrediente pentru pastrav la tigaie cu sos de ciuperci:

– 4 pastravi

– ulei pentru prajit

– cimbru uscat

– 3-4 catei usturoi

– sare

– piper

– faina si malai pentru prajit

Pentru sos:

– 400g ciuperci

– 100g unt

– 1-2 legaturi patrunjel

– o lingurita faina

– 300ml lapte

Mod de preparare:

Se spala bine pastravaii, se curata si se dau cu sare. Se lasa cateva minute pe un platou si se mai trec printr-un jet de apa rece, apoi se pun pe un servet absorbant si se scurg bine.

Separat, se pregateste pe un platou faina. Se amesteca cu putin malai, sare, piper si cimbru macinat. Usturoiul se curata si se taie marunt. Se freaca pastravii cu sare in interior si exterior.

Se trec prin faina si malai si se prajesc in uleiul incins. Se scot pe un platou tapetat cu prosop de hartie si se scurg bine. Se curata ciupercile, se spala si se taie feliute subtiri.

Se topeste untul, se calesc ciupercile in unt si in sucul propriu si se adauga faina cernuta si laptele clocotit. Se condimenteaza cu saresi piper, dupa gust. Sosul de ciuperci se toarna peste pastravi si se servesc ornati cu patrunjel.

Share this Story
  • Culinar

    Pastrav la tigaie cu sos de ciuperci

    Ingrediente pentru pastrav la tigaie cu sos de ciuperci: – 4 pastravi – ulei pentru prajit – cimbru uscat – 3-4 ...
Load More Related Articles
Load More By Alina
  • Culinar

    Sufleu de varza

    Pentru sufleu de varza iti trebuie : -0,800 kg varza alba -0,100 kg unt -0,015 kg faina -0,025 kg cascaval -0,100 kg ...
  • Culinar

    Ciorba de legume

    Ingrediente pentru ciorba de legume: – 2 morcovi – 2 cepe rosii – 2-3 cartofi – 200g mazare – 200g fasole ...
  • Culinar

    Pastrav la tigaie cu sos de ciuperci

    Ingrediente pentru pastrav la tigaie cu sos de ciuperci: – 4 pastravi – ulei pentru prajit – cimbru uscat – 3-4 ...
  • Culinar

    Legume gratinate

    Ingrediente pentru legume gratinate: – 2 vinete – 4 rosii medii – 250g mozzarella – cimbru – busuioc – 150g pesmet ...
  • Culinar

    Rosii umplute

    Ingrediente pentru rosii umplute: – 8 rosii mari – 300g carne tocata de curcan – 50g masline fara samburi – sare ...
  • Culinar

    Pui cu orez

    Ingrediente pentru pui cu orez: – un pui – sare – piper – rozmarin – ulei pentru prajit – 100g unt ...
Load More In Culinar

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Ce sa porti la o petrecere de Anul Nou

Anul Nou este sarbatoarea preferata a multor femei ...