9:02 am - Sunday December 11, 2016

Masticatia

Masticatia. Introducerea alimentelor in gura produce stimuli nervosi, care fac sa inceapa mestecarea alimentelor.Dintii taie si sfarama, iar limba si muschii obrazului amesteca  cu saliva alimentul introdus pentru a-l muia. Astfel, alimentele aluneca mai usor, prin faringe si esofag, in stomac.
Secretia salivara este mai abundenta in cazul alimentelor solide. Dintre alimentele lichide, laptele este singurul care provoaca o bogata secretie salivara. De obicei, masticatia reduce alimentele in bucatele cu un diametru intre 2 si 12mm.

Terminatiile nervoase din gura sunt excitate de dimensiunile acestor particule, care formeaza bolul alimentar si care determina inghitirea acestuia. O masticatie prelungita si bine facuta ajuta mult digestia. Dovada ca lucrurile se petrec astfel este faptul ca , atunci cand secretia salivara este mult diminuata si nu contine nici destula ptialina, ca in febrele prelungite sau in alte boli, masticatia este dificila.

Contactul prelungit al mancarii gustoase cu mucoasa gurii mareste secretia sucului gastric si pregateste stomacul pentru o actiune mai eficienta asupra materialului de digerat.

Afara de aceasta, cu cat particulele de mancare sunt mai marunte, cu atat suprafata de contact cu saliva, ca si sucul gastric, va fi mai mare. Acesta marire a suprafetei de contact cu saliva duce la dizolvarea unor substante din alimente, care determina gustul mancarii. Cu cat senzatia de gust este mai intensa, cu atat vor fi mai bogate si secretia salivara si cea gastrica (deci se va face o mai buna digestie).
Inghitirea bolului alimentar este coordonata de centrul deglutitiei din maduva.

Impulsurile la acest centru sunt trimise prin mucoasa gurii (limba, cerul gurii, faringe si esofag). Rolul acestor impulsuri este sa creeze reflexe care sa reglementeze in momentul inghitirii pozitia laringelui pentru ca alimentele sa nu treaca pe caile respiratorii si copilul sa se inece. Ele reglementeaza, de asemenea, si alunecarea bolului prin esofag in stomac.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Masticatia, 9.0 out of 10 based on 3 ratings
Articol din categoria: Auto-ingrijire

One Response to “Masticatia”

  1. florentina
    10/02/2013 at 7:12 pm #

    Buna ziua

    Doamna Alina,

    am citit acest articol si apoi alte cateva scrise de dvs.

    Va tog sa imi scrieti daca este posibil daca aveti studii medicale pentru a va consulta intr-o problema legata de masticatie. Fiul meu implineste 3 ani peste o luna si ceva si inca nu mesteca. Nu a vrut niciodata sa bage ceva in gura, bucati de fructe, biscuiti etc.
    I-am dat mixata mancarea la indicatiile medicilor de la Medlife pt ca s-a nascut cu reflux gastroesofagian. Dentitia i-a aparut foarte tarziu, dupa un tratament naturist,la 9 luni incisivii, urmatorii 2 pe la un an si trei luni, iar restul au inceput sa iasa dupa un an si sapte luni. Nu mi-am facut probleme ca nu vrea sa mestece pana i-au aparut dintii pt ca am spus ca nu are cu ce. Insa acum am inceput sa nu ii mai fac mancarea pasta, i-o dau prin razatoare mica si a inceput sa se obisnuiasca. Insa in continuare nu tine mancarea in gura, o inghite. Ii explic sa tina mancarea in gura si ii arat cum sa mestece. Daca il pun sa repete mimeaza foarte bine, dar cand trebuie sa trecem la fapte tipa si spune ca nu vrea. La fel se intampla si cu apa. Incerc la baie cand il spal pe dinti, pt ca si aici avem un refuz, sa bea din pahar si sa tina apa in gura pt a se clati, insa nu vrea sau nu poate. O inghite sau o lasa sa curga pe langa gura.
    Unii doctori ne-au spus ca nu a parcurs procesul de invatare, altii ne-au spus ca nu s-a nascut cu acest simt, altii ne-au pus sa facem un car de analize.
    Daca aveti vre-un sfat sau puteti sa ne recomandati un doctor care poate sa ne ajute v-as fi recunoscatoare.

    cu stima,
    Florentina

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Lasa un raspuns

Read previous post:
burta vizibila gravida
Cand incepe sa se vada burta la gravida?

Chiar daca cei din jur nu isi vor da seama inca, tu vei simti ca... mai mult »

Close