Mamaliga cu afumatura

Timp de preparare pentru Mamaliga cu afumatura: 40 minute.

Ingrediente pentru Mamaliga cu afumatura:

– 250g malai

– 300g branza de burduf sau dulce de vaci

– 200g slaninuta afumata, sunca sau carnati

– 1l apa

– 200ml smantana

– sare

Mod de preparare pentru Mamaliga cu afumatura:

Puneti la fiert apa cu sare si cand incepe sa clocoteasca, adaugati malaiul in “ploaie”, amestecand mereu cu o lingura de lemn sau cu un tel. Amestecati mereu in mamaliga pana cand incepe sa se ingroase. Vasul in care fierbe se tine la foc mic. Acoperiti vasul cu un capac si lasati mamaliga sa fiarba la foc mic inca 15 minute. In acest timp mai amestecati de cateva ori in mamaliga pentru a nu se prinde de vas. Opriti focul si lasati vasul acoperit inca 10-15 minute. In acest timp taiati in cubulete cat mai mici afumatura si prajiti-o intr-o tigaie. Inchideti intr-o cratita un strat de mamaliga cu grosimea de 2 cm. Ca sa puteti intinde mai bine mamaliga, lucrati cu o lingura cu care luati si putina grasime si cubulete de afumatura prajita. Peste afumatura puneti branza uniform repartizata si peste aceasta un alt strat de mamaliga. Straturile se repeta pana cand se termina ingredientele. Acoperiti cratita si puneti-o la foc mic 5-10 minute. Se poate pune si la cuptor. Serviti mamaliguta cu smantana sau lapte acru.

Share this Story
  • Culinar

    Mamaliga cu afumatura

    Timp de preparare pentru Mamaliga cu afumatura: 40 minute. Ingrediente pentru Mamaliga cu afumatura: – 250g malai – 300g branza de ...
Load More Related Articles
Load More By Alina
  • Culinar

    Sufleu de varza

    Pentru sufleu de varza iti trebuie : -0,800 kg varza alba -0,100 kg unt -0,015 kg faina -0,025 kg cascaval -0,100 kg ...
  • Culinar

    Ciorba de legume

    Ingrediente pentru ciorba de legume: – 2 morcovi – 2 cepe rosii – 2-3 cartofi – 200g mazare – 200g fasole ...
  • Culinar

    Pastrav la tigaie cu sos de ciuperci

    Ingrediente pentru pastrav la tigaie cu sos de ciuperci: – 4 pastravi – ulei pentru prajit – cimbru uscat – 3-4 ...
  • Culinar

    Legume gratinate

    Ingrediente pentru legume gratinate: – 2 vinete – 4 rosii medii – 250g mozzarella – cimbru – busuioc – 150g pesmet ...
  • Culinar

    Rosii umplute

    Ingrediente pentru rosii umplute: – 8 rosii mari – 300g carne tocata de curcan – 50g masline fara samburi – sare ...
  • Culinar

    Pui cu orez

    Ingrediente pentru pui cu orez: – un pui – sare – piper – rozmarin – ulei pentru prajit – 100g unt ...
Load More In Culinar

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Ce sa porti la o petrecere de Anul Nou

Anul Nou este sarbatoarea preferata a multor femei ...